豚キムチ鍋

豚キムチ鍋

キムチ100g
豚バラ肉200g
豆腐一丁
えのき茸1袋
舞茸100g
椎茸4枚
にら1/2束
ねぎ1本
ごま油大さじ1
煮干し出汁1000cc
(調味料)
味噌大さじ2
酒大さじ1
コチュジャン大さじ1
すりおろし生姜30g
すりおろしにんにく1かけ分

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豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き皿に移します
豆腐、えのき茸、舞茸、椎茸、ねぎ、にらは食べやすく切ります
肉を炒めたフライパンの油をふき取り、ごま油大さじ1を入れてキムチを炒める
鍋に炒めた肉とキムチを入れ、出汁、調味料を入れて火にかける
豆腐、えのき茸、舞茸、椎茸、ねぎ、にらを鍋に入れ煮ます
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