東京の東部、小松川で盛んに栽培されていた事が名前の由来だそうです

東京江東区出身の私は子供の頃から馴染みがあり、お雑煮に必ず入ってました。加熱料理や生でもくせがなく、食べやいです

葉がしおれていたら、水または50度のお湯にしばらくつけておくと、葉がパリッと元気になります

ごはんのお供三種                                                          小松菜とちりめんじゃこ、小松菜とわかめ、小松菜とひき肉

小松菜と油揚げ煮浸し

野菜たっぷり汁物

小松菜の昆布メ

小松菜と干し椎茸と帆立の旨煮

小松菜とりんごのスムージー

小松菜料理をご紹介、富山の書店、コンビニで購入できます