もっともっと食べたい    身体にいい野菜

ビーツ、キクラゲ、モロヘイヤ、おかひじき、アボカド、えごま、新生姜、小松菜、ごぼうの 9種類の野菜料理が掲載されてます

おかひじき、アボカド、えごまの料理をTaktの料理コーナーでお馴染みの山崎亮子さん

新生姜、小松菜、ごぼうの料理を豆腐マイスターの山田晶子さんがご紹介してます

私はビーツ、キクラゲ、モロヘイヤを担当しました

葉付きのビーツを撮影前に生徒さんから頂き、葉を蒸し炒め、カブの部分はオーブンで焼き、塩とオリーブオイルで食べると甘くて美味しいです、りんごとビーツのサラダ、ビーツとオレンジのマリネはさっぱりしてます

トマトとキクラゲのたまご炒め、キクラゲと豚肉の塩焼きば、デザートに白キクラゲと季節のフルーツ

モロヘイヤのカリカリ揚げ三種、油揚げ、ちりめんじゃこ、桜えびの3種類の味、モロヘイヤを揚げるとカリカリ食感に、冷奴のモロヘイヤソースかけ、モロヘイヤと梅とささみのねばねば冷製うどんをご紹介してます