読売新聞みんと4月号

春を感じるレシピ

富山湾の神秘
春を告げる使者ほたるいか
蕗の薹、タラの芽、筍、うるい、菜の花、新玉ねぎなど、春の食材を使い、賞美堂さんのお重に詰めた料理をご紹介しました

お米に黒豆、酢、砂糖を入れて炊くときれいなピンク色になります

生麩に黒蜜ときな粉をかけてデザートに仕上げました
意外と生麩をデザートにするともちもちして美味しいですよ