こごみの昆布和え
こごみ10本
切り昆布適量
生姜スライス5枚
だし醤油適量
シュフのレストランポイント
こごみは歯ごたえが残るくらいに茹でるとよいです
- こごみは水洗いして汚れをとる
- 鍋に湯を沸かし塩少々入れて、こごみを入れて1分位茹でから水につける
- 生姜のスライスは千切りにする
- ボウルにこごみ、生姜、切り昆布、だし醤油を入れて混ぜ合わせる
