読売新聞みんと12月号

今年もあっと言う間に12月になりますね
クリスマスももうすぐ
おもてなし料理をご紹介

カリフラワーのムース
カリフラワーがおいしい季節
やわらかくクリーミーに仕上げいくらを飾りました

蓮根とスモークサーモンのサラダ
こちらも蓮根が美味しい
スモークサーモン、ケッパー、ディルとお馴染みの組み合わせ
さっぱりと美味しい

ウフ赤ワインソースかけ
ねっとりとした加賀の温泉たまごに赤ワインのソースが大人を感じる一品

鶏ときのこのクリームスープパイ包み焼き
バター100%のパイ生地はバターの香りとサクサク感が良いです
パイがきれいに膨らむコツがあるんです

魚のデュグレレ
料理名がフレンチなので、ハードルが高そうですが、実は簡単に作れるおもてなしの一品

米粉のメープルシフォンケーキ
メープルシロップとマスカルポーネを添えると美味しいです
カロリーがちょっと気になりますが

たまにはご褒美にいいですね💕

泡やワインを飲みながらお楽しみください

テーブルクロスはいつもお世話になっている、ルッカさんのです
昨年富山のデパートで購入、シルバー、ゴールド、緑のオーナメント柄がクリスマスにぴったり
ルッカさんとは富山で二度お会いしてますが、来年の東京ドームテーブルウェアフェスティバルで再会
今から楽しみです💕